Pan de Banana y Fresas

Pan de Banana y Fresas

INGREDIENTES

2 tazas de Harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de bicarbonato de soda
½ cucharadita de vainilla
½ taza de leche
½ taza de mantequilla
1 1/3  taza de azúcar
3 huevos
½ taza de puré de banana. (Más o menos 2 banana / Guineos)

½ Taza de puré de fresas ( mas o menos 10 a 12 fresas )
PREPARACION

Precalentamos en el horno a una temperatura de 175C (350F).
Con una batidora de mano, batir la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos uno por uno. Agregamos la vainilla, el puré de banana y fresas  y luego  la leche. Luego agregar los demás ingredientes secos (harina, polvo de hornear y bicarbonato de soda). Dejamos de batir con la batidora de mano y agregamos las nueces mezclando bien con una espátula o cuchara. Engrasamos un molde (preferiblemente rectangular) , colocamos la mezcla. Horneamos por 1 hora en 175 C (350 F).
Al momento de servir puede colocarle un poco de crema batida por arriba o suspiro.
Decorar con fresas picaditas.

Masa para pastelitos Caseros

Dentro de las miles de recetas que existen de esta masa, para mi esta es la que mejor resultado me ha dado y la comparto con ustedes, esta receta es prestada pero comenten y cuéntenme como les quedo!!!

INGREDIENTES
2 Tazas de harina

2 cucharaditas de sal
½ Barra mantequilla fria ( 4 cucharadas ) ( preferiblemente sin sal )
½ Taza de agua fria
¼ Cucharadita de bicarbonato de soda

PREPARACION

En un bowl mezcle el harina con la sal y el bicarbonato.

Agregue la mantequilla en trocitos y vaya mezclando con el harina. Use un tenedor o
estribo de reposteria, mezcle toda la mantequilla hasta obtener una masa arenosa.

Agregue poco a poco el agua a la masa y mezcle bien con la ayuda de un tenedor.

Debes de obtener una masa suave. ( importante que cuando amases no se pegue en
las manos. Si aun te pasa esto, agregar un poco mas de harina, hasta obtener este
resultado ).

Amase bien y haga una bola, envuelva con papel plastico y deje reposar en nevera
por unos 30 minutos.

Luego estire la masa con la ayuda de un rodillo y con un cortador redondo o el fondo
de una taza o vaso corte los discos.

Rellene a su gusto. Con la yema de los dedo o la ayuda de un picel o brocha de
cocina, humedezca los bordes de los discos y presione con un tenedor para sellar.

Pechugas de pollo a la parrilla en salsa de albaricoque & whiskey

Pechugas de pollo a la parrilla en salsa de albaricoque & whiskey.  

Ingredientes.

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

Para el marinado:

2 oz de mostaza Dijon

2 oz de azúcar parda

2 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas del whiskey de su preferencia

1 cucharada de salsa worcestershire

Para la salsa:

2 oz de albaricoque en conserva (vienen en latas se encuentra fácilmente)

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

2 cucharadas de salsa worcestershire

2 cucharadas de mostaza Dijon

2 cucharadas de miel

¼ de cucharada de hojuela de pimientos rojos (Red Pepper Flakes)

 

Preparación.

Mezclar los ingredientes del marinado.

En un recipiente amplio colocar la mezcla del marinado y las pechugas mezclar bien. Dejar reposar en el refrigerador de 1 a 3 horas.

En una cacerola mezclar los ingredientes de la salsa, cocinar a fuego bajo durante 10 min o hasta que tome una consistencia ligeramente espesa. (Reservar)

Retirar las pechugas del marinado y lleve a la parrilla, con una brocha colocar un poco de salsa en las pechugas cada dos minutos por ambos lados, hasta que estén cocidas  (aproximadamente 8-12 min).

Costillas de cerdo al estilo chino

Costillas de cerdo al estilo chino.

Ingredientes.

2 libras de costillas de cerdo

2 dientes de ajo triturados

2 cucharadas de kétchup

2 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de salsa hoisin

2 cucharadas de vino tinto

1 cucharadita de jengibre rayado

1 cucharada de miel

 

Preparación.

Separar las costillas por unidad, en una bandeja para horno colocar las costillas de manera que queden en una sola capa. Llevar al horno durante 45 min a 370º F o 150º C.

En un recipiente mezclar los ingredientes restantes.

Con la ayuda de una brocha colocar la mitad de la salsa en las costillas, llevar al horno por 30 min.

Una vez transcurridos los 30 min con ayuda de una pinza dar vuelta a las costillas, colocar la salsa restante y llevar a horno durante 30 min más.

Cascaras de papa!

Blog dedicado al arte culinario y otros temas de interés.